Lange keinen Likör mehr getrunken?

              Dann gönn dir was besonderes!

Bei uns bist du richtig.

Keine künstlichen Aromen. Wo Frucht draufsteht, ist auch Frucht drin. Darum schmeckt z.B. der Kirschlikör auch wirklich kräftig nach Kirsche.

 

           Und warum nicht mal was neues mixen?

 

Kirschlikör

Die in den Sauerkirschen eingefangenen Sonnenstrahlen geben ihm einen milden aromatischen Geschmack mit betonter Süße.

 

Schwarzer Ischl

Schwarze Johannisbeeren geben dem Likör einen kräftig aromatischen Geschmack mit betonter Süße

Für einen Longdrink ,,Schwarzer Ischl" :

3cl schwarzer Ischl, 200ml Sekt oder Tonic, ein Spritzer Wasser, Eiswürfel

 

 

Hollerlikör

Reife Holunderblüten und einige andere Ingredienzien geben ihm eine unverwechselbare Farbe und einen kräftig aromatischen Geschmack mit betonter Süße.

Für einen Longdrink ,,Hollodri" :

2cl, Hollerlikör, 200ml Sekt oder Tonic, ein Spritzer Wasser, Eiswürfel, Minze,

Spritzig und prickelnd - eine köstliche Mischung aus Hollerlikör und Sekt oder Tonic.

 

 

 ,,Feuerkuss“

Fruchtig feuriger Geschmack mit dem Aroma der Kirsche und leichter Süße im Abgang.

Für einen Longdrink: ,,Brennende Liebe" :

3 - 4cl Feuerkuss, 200ml Sekt oder Tonic, ein Spritzer Wasser, Eiswürfel, eine gefrorene Kirsche

 

Unsere drei Kräuterliköre sollte man unbedingt mal kosten. Einer nach dem Essen. Da klebt nichts im Mund.

 

Es sind Auszüge aus Thymian, Lavendel oder Fichtenspitzen.

 

Brot wird bei uns noch per Hand hergestellt. 

Wir backen auch im Holzbackofen. Das Getreide stammt vom Biohof Knauff und wird von uns erst kurz vor der Verarbeitung gemahlen. Wir verwenden z.B.: Winteremmer, Lichtkornroggen, Waldstaudenroggen, Dinkel. Weitere saisonale Zutaten stammen aus eigenem Anbau: Kartoffeln, Rote Bete, Möhren, Zucchini, Kürbis, Schnittlauch, Giersch, verschiedene  Kräuter........

Durch die lange Reifezeit des Brotteiges über Nacht unterscheidet sich das Produkt deutlich von industriell hergestelltem Brot.

 

 

 

Torten

Die Torten werden nach eigenen Rezepturen mit Zutaten aus dem Hausgarten hergestellt.

Z.B.: Thymian-Ebereschen-Sahne

         Quitten-Kirsche

         Johannisbeer-Minze

         Kirsch-Mokka

         Holunder-Mokka

         Holunder-Sahne

 

Torten gibt es immer an den Tagen, an denen Veranstaltungen bei uns zu Hause stattfinden. 

 

 

Was im Garten geerntet wird, verarbeiten wir u.a. zu Marmelade und Likör (Aufgesetzte). Alles aus unbehandelten Früchten, die  ohne Pestizide oder Kunstdünger gewachsen sind.

 

Bei Interesse kann alles auch verschickt werden.

 

 

Marmeladen:

Schwarze Johannisbeere/Minze                Eberesche/Apfel

Rote Johannisbeere/Minze                         Lavendel/Apfel

Rote Johannisbeere/Melisse                      Thymian/Apfel

Rote Johannisbeere/Rose                           Minze/Apfel              Rhabarber/Pfirsich                                       Melisse/Apfel          Rhabarber/Birne                                           Heidelbeere

Josta (Jochelbeere)                                     Himbeere             

Holunder/Apfel                                             Kirsche

Kiwibeere                                                      Quitte

Erdbeere                                                        

Aronia