Was im Garten geerntet wird, verarbeiten wir u.a. zu Marmelade und Likör (Aufgesetzte). Alles aus unbehandelten Früchten ohne Pestizide oder Kunstdünger.
Bei Interesse kann alles auch verschickt werden.
Marmeladen:
Schwarze Johannisbeere/Apfel Eberesche/Apfel
Rote Johannisbeere/Minze Lavendel/Apfel
Rote Johannisbeere/Melisse Thymian/Apfel
Rote Johannisbeere/Rose Minze/Apfel
Kapuziner Kresse/Apfel Melisse/Apfel
Rhabarber/Pfirsich Heidelbeere
Rhabarber/Birne Himbeere
Rose/Stachelbeere Kirsche
Rose/Apfel Quitte
Liköre:
- Schwarzer Ischl (schwarze Johannisbeere)
kräftig aromatischer Geschmack mit leichter Süße
- Quisamor
In der Sonne gereifte Früchte sind Namensgeber für den milden
Likör mit
kräftigem Quittengeschmack. Im Altertum standen Quitten für
Liebe und
Fruchtbarkeit.
- Jossel
In diesem Likör aus der Jochelbeere (Josta) vereinen sich die
Aromen von
Stachelbeere und schwarzer Johannisbeere zu einem fruchtig
aromatischen Geschmack.
- Feuerkuss
Fruchtig feuriger Geschmack mit dem Aroma der Kirsche und
leichter Süße im Abgang.
- John Quiros
Rote Johannisbeere versetzt mit Quitte und Rose wird zu einem
besonderen Geschmackserlebnis
- Nymphenschmatz
Der Sage nach soll die Nymphe Mintha in Minze verwandelt
worden sein.
Sie gibt unserem Stachelbeerlikör auch seinen Namen.
- Thymus
Von diesem kräftigen Kräuterlikör aus einem Thymianauszug
schmeckt ein
Gläschen gut nach dem Essen .
- Holunderblütenlikör
Walnüsse aus unserem Garten gibt es wieder ab November. Die Früchte sind nicht behandelt, nur gesäubert und luftgetrocknet. Um an die Nüsse zu kommen, ist kein Nussknacker notwendig.