Lange keinen Likör mehr getrunken?
Dann gönn dir was besonderes!
Bei uns bist du richtig.
Keine künstlichen Aromen. Wo Frucht draufsteht, ist auch Frucht drin. Darum schmeckt z.B. der Kirschlikör auch wirklich kräftig nach Kirsche.
Und warum nicht mal was neues mixen?
Kirschlikör
Die in den Sauerkirschen eingefangenen Sonnenstrahlen geben ihm einen milden aromatischen Geschmack mit betonter Süße.
Schwarzer Ischl
Schwarze Johannisbeeren geben dem Likör einen kräftig aromatischen Geschmack mit betonter Süße
Für einen Longdrink ,,Schwarzer Ischl" :
3cl schwarzer Ischl, 200ml Sekt oder Tonic, ein Spritzer Wasser, Eiswürfel
Hollerlikör
Reife Holunderblüten und einige andere Ingredienzien geben ihm eine unverwechselbare Farbe und einen kräftig aromatischen Geschmack mit betonter Süße.
Für einen Longdrink ,,Hollodri" :
2cl, Hollerlikör, 200ml Sekt oder Tonic, ein Spritzer Wasser, Eiswürfel, Minze,
Spritzig und prickelnd - eine köstliche Mischung aus Hollerlikör und Sekt oder Tonic.
,,Feuerkuss“
Fruchtig feuriger Geschmack mit dem Aroma der Kirsche und leichter Süße im Abgang.
Für einen Longdrink: ,,Brennende Liebe" :
3 - 4cl Feuerkuss, 200ml Sekt oder Tonic, ein Spritzer Wasser, Eiswürfel, eine gefrorene Kirsche
Unsere drei Kräuterliköre sollte man unbedingt mal kosten. Einer nach dem Essen. Da klebt nichts im Mund.
Es sind Auszüge aus Thymian, Lavendel oder Fichtenspitzen.
Brot wird bei uns noch per Hand hergestellt.
Wir backen auch im Holzbackofen. Das Getreide stammt vom Biohof Knauff und wird von uns erst kurz vor der Verarbeitung gemahlen. Wir verwenden z.B.: Winteremmer, Lichtkornroggen, Waldstaudenroggen, Dinkel. Weitere saisonale Zutaten stammen aus eigenem Anbau: Kartoffeln, Rote Bete, Möhren, Zucchini, Kürbis, Schnittlauch, Giersch, verschiedene Kräuter........
Durch die lange Reifezeit des Brotteiges über Nacht unterscheidet sich das Produkt deutlich von industriell hergestelltem Brot.
Torten
Die Torten werden nach eigenen Rezepturen mit Zutaten aus dem Hausgarten hergestellt.
Z.B.: Thymian-Ebereschen-Sahne
Quitten-Kirsche
Johannisbeer-Minze
Kirsch-Mokka
Holunder-Mokka
Lavendel-Mohn-Mokka
Torten gibt es immer an den Tagen, an denen Veranstaltungen bei uns zu Hause stattfinden oder auf Bestellung.
Was im Garten geerntet wird, verarbeiten wir u.a. zu Marmelade und Likör (Aufgesetzte). Alles aus unbehandelten Früchten, die ohne Pestizide oder Kunstdünger gewachsen sind.
Bei Interesse kann alles auch verschickt werden.
Marmeladen:
Schwarze Johannisbeere/Minze Eberesche/Apfel
Rote Johannisbeere/Minze Lavendel/Apfel
Rote Johannisbeere/Melisse Thymian/Apfel
Rote Johannisbeere/Rose Minze/Apfel Rhabarber/Pfirsich Melisse/Apfel Rhabarber/Birne Heidelbeere
Josta (Jochelbeere) Himbeere
Holunder/Apfel Kirsche
Kiwibeere Quitte
Erdbeere
Aronia